Del 6 al 17 de juliol hem estat realitzant el curs de química i cuina. En total érem 15 alumnes, que ens hem dividit en grups de 5 alumnes a cada cuina. Hem preparat molts plats diferents, utilitzant la química, és a dir que per a cada plat cuinat hem fet servir un procés diferent (passar de líquid a sòlid, fermentacions o tècniques de cocció).
Degut al Covid-19 hem hagut d’incrementar les mesures d’higiene com rentar-nos les mans i netejar les cuines a consciència. Amb les circumstàncies que estem afrontant ens hem vist obligats a buscar diferents maneres de treballar i cooperar conjuntament.
Quan portàvem una setmana, ens va venir a visitar la Carme Ruscalleda, una cuinera molt reconeguda que ens va explicar els fonaments bàsics de la cuina, va ser molt interessant!.
L’últim dia del curs de química i cuina ens va venir a veure un cuiner de l’escola, ens va parlar dels menús que cuinen a l'escola i el que més ens va sorprendre va ser la quantitat d`àpats que han de servir.

Aquest curs ha sigut molt interessant i ens ho hem passat molt bé!!

Biel Bofill
Erik Aurell